„Piedone” al Indiei șochează Mumbaiul, devenind celebru după inspecțiile la restaurante și hoteluri

Tukaram Mundhe, un bărbat în vârstă de 51 de ani, îndeplinește rolul de comisar pentru siguranța alimentară în Maharashtra și a inițiat o campanie masivă de controale în restaurantele și hotelurile din Mumbai, demarată în luna mai. Această acțiune, dedicată asigurării normelor de igienă, a captat atenția publicului, generând discuții intense pe rețelele sociale, datorită neregulilor șocante descoperite în urma verificărilor sale. Popularitatea sa a crescut rapid, transformându-l într-o figură cunoscută pe plan național.

De la ocuparea funcției, Mundhe a realizat peste 3.000 de inspecții, iar efectele acțiunilor sale au fost drastice. Patru restaurante Domino’s și un Pizza Hut și-au suspendat autorizațiile de funcționare, demonstrând angajamentul ferm al autorităților față de respectarea normelor de siguranță alimentară. Mundhe a declarat că operatorii care nu respectă regulile trebuie să suporte rigorile, având în vedere gravitatea situației alimentelor compromise și a condițiilor neigienice.

„Ai de-a face cu viețile oamenilor,” a subliniat el într-un interviu recent, subliniind responsabilitatea importantă ce decurge din acest rol esențial. Controalele sale au scos la iveală condiții alarmante în diverse locații, inclusiv restaurante cu pereți murdari, infestări cu gândaci și șobolani, dar și alimente expirate, generând o reacție puternică din partea consumatorilor și comercianților deopotrivă.

Gândaci, șobolani și alimente expirate

Imaginile și comunicatele de presă asociate inspecțiilor au scos în evidență o situație îngrijorătoare în multe unități de alimentație publică din Mumbai. În urma cerințelor stricte de igienă, mulți comercianți s-au văzut nevoiți să îmbunătățească standardele, renunțând la utilizarea coloranților artificiali și adaptându-se la practici mai sănătoase în procesul de preparare a mâncării. Un exemplu are legătură cu vada pav, un preparat stradal care a fost interzis să fie ambalat în ziare, o practică populară dar nesigură.

Estimările guvernamentale sugerează că din cele peste 100.000 de probe inspectate anual, aproximativ 20% s-au dovedit a fi nesigure. În ultimii trei ani, aproape 8.000 de autorizații pentru activități în domeniul alimentar au fost anulate, subliniind o problemă profundă în sectorul alimentar indian. Acțiunile lui Mundhe sunt percepute ca o măsură necesară pentru a combate abuzurile și a spori siguranța alimentară.

Controalele au ajuns și la McDonald’s

Inspecțiile nu s-au limitat doar la micile restaurante, având impact și asupra marilor companii din industrie. Ultimele acțiuni au dus la suspendarea autorizației unui restaurant McDonald’s, după ce au fost constatate condiții sanitare precare, inclusiv dovezi de infestări cu gândaci și prezența alimentelor în putrefacție. Companiile afectate, precum Domino’s și Pizza Hut, nu au comentat situația, dar au fost avansate critici din partea operatorilor economici, care consideră că autoritățile ar trebui să ofere un timp suplimentar pentru remedierea problemelor. Mundhe, însă, continuă să solicite măsuri imediate, generând o dezbatere intensă privind aplicarea riguroasă a reglementărilor de igienă, vitale pentru a proteja sănătatea publică.

Din inspector alimentar, vedetă națională

Crescând în popularitate, Mundhe a devenit o figură emblematică în India, admirată de mulți pentru dedicarea sa în lupta pentru siguranța alimentară. La evenimentele publice, acesta este întâmpinat cu entuziasm, iar oamenii vin să-i recunoască eforturile. Întrebat despre statutul său de celebritate, el a răspuns cu modestie, afirmând că rămâne doar un comisar pentru siguranța alimentară, însă impactul său asupra societății este evident.

Cu o experiență de 21 de ani în administrația publică, precum și numeroasele transferuri de-a lungul carierei sale, Mundhe demonstrează o versatilitate și un angajament remarcabil. Acțiunile sale curente au transformat subiectul siguranței alimentare într-o problemă de interes național, fiind urmărit de milioane de indieni care aspiră la un sistem alimentar mai sigur și mai responsabil.