Tortilla de porumb din California trebuie să conțină acum acid folic pentru a preveni malformațiile la sugari

Recent, California a făcut un pas remarcabil în sănătatea publică, fiind primul stat din Statele Unite care impune utilizarea acidului folic în făina de masa de porumb folosită pentru prepararea tortillas. Această inițiativă este rezultatul unei dureroase experiențe personale din partea Andreei Lopez, o mamă din Bakersfield, care a pierdut un fiu din cauza unui defect congenital. Andrea își exprimă speranța că această reformă va salva alte familii de suferința pe care ea a îndurat-o, contribuind astfel la prevenirea unor tragedii asemănătoare.

Acidul folic, o vitamină vitală pentru sănătatea bebelușilor, joacă un rol esențial în prevenirea defectelor de tub neural, care afectează profund dezvoltarea fetală. Schneidera, un membru al Adunării statului California, a menționat că, deși această legislație constituie un efort modest, impactul său ar putea fi considerabil. Aceasta este o mișcare recunoscută ca fiind necesară, în condițiile în care comunitatea hispanică se confruntă cu rate îngrijorătoare ale malformațiilor congenitale.

Adoptarea acestei legi a venit în contextul costurilor mari suportate de comunitățile afectate de aceste probleme de sănătate. Statistici alarmante arată că femeile hispanice din California au rate duble de malformații congenitale comparativ cu femeile albe sau de culoare. Această măsură legislativă câștigă sprijin nu doar din partea autorităților locale, ci și din partea grupurilor de advocacy, care pledează pentru o alimentație sănătoasă și accesibilă pentru toate mamele și copiii din Statele Unite.

Până de curând, făina de masa de porumb nu a fost inclusă în regimul federal de fortificare, deși acidul folic a fost adăugat la alte produse, cum ar fi pâinea albă și cerealele. Această adăugare a condus la o scădere semnificativă a defectelor de tub neural, studiile indicând o reducere de aproximativ 30% a cazurilor de spina bifida și anencefalia în rândul populației generale. În contrast, consumatorii de tortilla beneficiau de acid folic în proporții alarmant de mici, cu doar 1 din 7 produse conținând acest nutrient până în 2023.

Această inițiativă californiană ar putea să inspire și alte state, precum Alabama, Florida, Georgia, Oklahoma și Oregon, care deja discută implementarea unor reglementări similare. Scott Montgomery, directorul Inițiativei pentru Fortificarea Alimentelor, a subliniat importanța ca toate femeile și copiii din SUA să aibă acces la acid folic, evidențiind rolul său crucial în sănătatea maternă.

Industria a început să răspundă pozitiv la această măsură, companii de renume precum Gruma Corp. integrând deja acidul folic în majoritatea vânzărilor de tortilla. Această schimbare este primită cu optimism de experții din sănătate publică, care consideră fortificarea cu acid folic o metodă sigură și eficientă pentru prevenirea malformațiilor congenitale.